Los seguidores de la coctelería y del negocio de los bares deben reconocer el nombre de Julio Cabrera, un bartender de renombre internacional que se especializa en los cócteles clásicos cubanos y la cultura de bar. Nacido y criado en Cuba y formado formalmente como bartender, o cantinero, Ha trabajado en varias paradas en todo el mundo y finalmente aterrizó en Miami, donde en 2019 abrió café la trova, donde ganó múltiples premios. En 2023, fue nombrado uno Los 50 mejores bares del mundo y fue nombrado el mejor bar en un restaurante de EE. UU. en el Premios enérgicos ese año. Su chef, Michelle Bernstein, ha ganado el premio James Beard.

Pero para los fumadores de puros, el nombre puede no resultarles tan familiar, aunque Cabrera está buscando cambiar eso.

En junio de 2023, Cabrera anunció que se adentraría en el negocio de los cigarros a través de su nueva compañía de cigarros, Sacrificio Cigars, que debutó en el 2023 PCA Convención y feria comercial. El nombre de la línea proviene del Café El Sacrificio, el bar de la familia Cabrera en Cuba, que se perdió después de la Revolución Cubana en 1959. Sacrificio también era el apodo del padre de Cabrera, Israel “Sacrificio” Cabrera, que le fue puesto por amigos y patrocinadores.

Sacrificio se lanzó con cuatro mezclas: El Caballo, Elegante, Junior y Maestro, cada una de las cuales está disponible en una sola vitola.

El Sacrificio Junior utiliza una capa Connecticut ecuatoriana, capote de Camerún y tripas de las regiones de Condega y Jalapa de Nicaragua. Se ofrece en una vitola robusta de 5 x 50 con un precio de $15. Como corresponde a una empresa de puros fundada por un barman, la empresa dice que el Junior combina bien con capuchinos, cafés con leche, vino espumoso o un daiquiri clásico.

Los puros comenzaron a enviarse a las tiendas a finales de enero de 2024.

  • Revisión de cigarros: Sacrificio Junior
  • País de origen: Nicaragua
  • Fábrica: tabacalera Oliva de Nicaragua S.A.
  • Envoltura: Ecuador (Connecticut)
  • Aglutinante: Camerún
  • Relleno: Nicaragua (Condega y Jalapa)
  • Eslora: 5 pulgadas
  • Medidor de anillo: 50
  • Vitola: Robusto
  • MSRP: $15 (Caja de 10, $150)
  • Fecha de Publicación: 2024 de enero
  • Número de cigarros lanzados: Producción regular
  • Número de cigarros fumados para revisión: 3

Hay algo en el color del envoltorio que lo hace lucir diferente de otros envoltorios de esta gama. Puede que sea el color de la banda que me juega una mala pasada a los ojos, pero todos los envoltorios parecen tener un color más rico, casi parecido a la miel. Tampoco es tan dorado como lo que pienso en una hoja de semilla de Connecticut. Más allá de eso, parecen cigarros de libro de texto; bien enrollado con costuras casi invisibles y tapas bien aplicadas. Las venas son pequeñas y delgadas con algo de arrugas, y la hoja es suave sin mucha grasa. El pie tiene un aroma brillante que me recuerda un poco a las flores secas, pero no es tan fragante ni vivaz como el popurrí. Detrás de eso, hay un aroma más familiar para un cigarro que usa una capa de semillas de Connecticut ecuatoriana, a saber, pan, un poco de crema, un panecillo simple y un toque de pimienta. El estirado en frío es suave y cremoso, con un poco de almendra cruda alrededor de los bordes.

El Sacrificio Junior comienza con una nota familiar, un perfil que no quiero llamar simplemente un perfil típico de Connecticut, pero no está muy lejos. Hay pan blanco y corteza de pan, cremosidad, toques de pimienta y un poco ocasional de lo que generalmente llamo el toque original de las semillas de Connecticut. No es como el pan de masa madre que encuentro en el tabaco de sombra cultivado en Connecticut, pero está en la misma línea. Los retrohales son bastante ligeros y cremosos con un toque de pimienta si se desea darle un toque. El cigarro brilla más cuando la cremosidad toma las riendas e impulsa el perfil, ya que ayuda tanto al sabor como al cuerpo del humo. También suaviza lo que en ocasiones puede ser un sabor más áspero y texturizado de lo que hubiera esperado basándose únicamente en el aspecto del cigarro. El pan se tosta alrededor de la marca de una pulgada, lo que seca el perfil y parece pedir un poco de pimienta a medida que la cremosidad se desvanece. Hay un poco de pimienta persistente en la parte superior de la garganta, pero por lo demás, el perfil es bastante suave. El sabor es medio, el cuerpo es medio-plus y la fuerza es suave. La construcción es estupenda, especialmente la ceniza, que es sorprendentemente duradera.

El segundo tercio del Sacrificio Junior no ve muchos cambios, y con la ceniza larga que este cigarro puede producir, es fácil pasar por alto cualquier transición que haya. La cremosidad intenta mantenerse en el perfil pero sigue en tendencia a la baja en su rodadura en el perfil, destacando las tostadas y la pimienta, a las que ahora se unen algunas almendras secas. Hay un toque de aspereza que emerge alrededor del punto medio, no necesariamente áspero pero no tan suave como antes. Las retrohales siguen siendo bastante ligeras y añaden un poco más de pimienta a la experiencia. Esta sección se cierra con más altibajos entre un perfil más cremoso y uno impulsado por tostadas y pimienta, y este último comienza a alejarse. El sabor todavía es medio, el cuerpo vuelve a ser medio y la fuerza es suave. La construcción es en general excelente y sin problemas.

En lugar de inclinarse hacia el perfil tostado, el último tercio del Sacrificio Junior da un pequeño giro, recogiendo un poco de tierra ligera y tiza, mientras que el retrohale tiene más intensidad de pimienta pero también es un poco más apagado en lugar de tener la frescura de los dos primeros tercios. El sabor no está interesado en dar un paso demasiado grande en ninguna dirección, es bastante seguro y se mantiene agradable, lo que me lleva a querer compararlo con un cigarro que le ofrecerías a alguien que no busca un gran sabor. o que quieras tener a mano porque tiene suficiente sabor para satisfacer a la mayoría de los fumadores de puros, pero no tanto como para resultar abrumador. El cigarro avanza hasta sus caladas finales sin muchos más cambios, con un sabor que termina apenas por debajo del medio, el cuerpo es medio y la fuerza es suave. La construcción sigue siendo muy buena, ya que no hay problemas con la extracción, la línea de combustión, la producción de humo o la combustión, ya que no necesito retocar ninguno de los puros.

Notas finales

  • Un cigarro tenía un pequeño agujero en la parte trasera, parcialmente cubierto por la banda. Era más que una simple astilla en el envoltorio, pero no parecía el agujero de un escarabajo.
  • Me fascinaría hablar de este cigarro con Julio Cabrera mientras lo fuma para ver cómo describe los sabores que prueba y, a su vez, qué sugiere para el maridaje. Escuchamos todo el tiempo que las notas de sabor a las que hacemos referencia son esotéricas o simplemente no están presentes, por lo que me interesaría saber cómo se relaciona con los cigarros alguien que trabaja en alimentos y bebidas y tiene la tarea de crear ofertas sabrosas.
  • Ciertamente puedo ver que este cigarro combina bien con las recomendaciones que la compañía hace para él.
  • No encontré que el Sacrificio Junior tuviera una fuerza apreciable en ningún punto de los tres cigarros.

  • La compañía los enumera como un robusto de 5 x 50. Los números anteriores son las medidas que encontramos para los tres puros utilizados en esta revisión.
  • Como puede ver, hubo cierta variación entre los puros, sobre todo en el peso, pero también una cantidad decente en el calibre del anillo.
  • Este cigarro se puede fumar bastante rápido sin demasiados efectos negativos, y el tabaco más liviano y fino contribuye a que se pueda fumar en un período de tiempo más corto que el que experimenté al sacarlo un poco.
  • Los cigarros para esta revisión fueron comprados por halfwheel.
  • El tiempo de ahumado final fue de una hora y 45 minutos en promedio.
88 Puntuación Global

El Sacrificio Junior es un cigarro sólido y hace bastante bien lo que aparentemente pretende hacer, que es ofrecer un perfil más suave en una vitola bastante compacta. Los sabores son sólidos pero no abrumadores, la construcción es muy buena y la experiencia en general es muy buena. Si hay un problema con este cigarro, es que aparentemente ya existe en todos los humidores del país, ya sea una tabaquería o un humidor de escritorio en un campo de golf, lo que me lleva a preguntarme cómo se destacará, especialmente en un precio de $ 15, ya que no compré nada que lo diferenciara de otras mezclas similares que me harían elegir esta con un precio superior.

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patricio lagreid

Me esfuerzo por capturar la esencia de un cigarro y las personas detrás de ellos en mi trabajo: cada cigarro que enciendes es la culminación del trabajo de innumerables personas y, a menudo, representa generaciones de lucha e historias. Para mí, se trata de mucho más que el cigarro: se trata de la historia que hay detrás, la experiencia de disfrutar el trabajo de los artesanos y la forma en que un buen cigarro puede unir a las personas. Además de mi trabajo con halfwheel, Soy el locutor público de los Colorado Rockies y los Arizona Diamondbacks durante los entrenamientos de primavera, así como de los Salt River Rafters de la Arizona Fall League, los Phoenix Mercury de la WNBA y anteriormente los Arizona Rattlers de la Indoor Football League. También trabajo en varios roles para Major League Baseball, además soy locutor. Antes de unirse halfwheel, Cubrí la escena nacional y de Phoenix del cigarro para Examiner.com, y fui editor de Cigarro snob magazine.